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咖啡新手村3

咖啡vs風味

咖啡的風味是由許多因素共同作用產生的,例如咖啡豆的產地、品種、海拔高度、處理方法、烘焙程度等。一杯好的咖啡能帶給你豐富多彩的風味體驗,讓你感受到不同的香氣和口感。

咖啡風味可以分為幾個主要的類型:花香、果香、堅果香、巧克力香、糖香和焦糖香。花香包括茉莉花、玫瑰花等,果香則包括柑橘、莓果等,堅果香包括榛子、杏仁等,巧克力香包括黑巧克力、可可粉等,糖香包括焦糖、紅糖等,而焦糖香則是指烤焦糖和煮沸的牛奶等香氣。

此外,咖啡的口感也可以分為苦味、酸味、甜味和鹹味。苦味是由咖啡因和其他化合物產生的,酸味是由咖啡中的有機酸產生的,甜味則來自咖啡中的天然糖分,鹹味通常來自礦物質,但通常不會喝到鹹味。

了解咖啡風味是品嚐咖啡的重要一環,讓你能更好地體驗和品味不同風味的咖啡,也能更好地選擇適合自己口味的咖啡豆。

咖啡小學堂
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